Cette cuvée unique, produite sur le superbe millésime qu'est 2015, a été récoltée avec une légère surmaturité. 
Les sucres résiduels apportent une bouche puissante et large, l'attaque ronde mais vive se traduit par des notes d'agrumes.
Ce vin surprenant est à servir sur des gambas, du homard façon thaï, des fromages persillés et une tarte au citron...